元旦春节期间，是食品销售的旺季，也是食品安全风险频发、事故易发的敏感时段。为确保人民群众度过一个欢乐、祥和的节日，昔阳县食品药品监督管理局向食品药品经营单位和广大消费者发出以下温馨提示：

欢度佳节之际，勿忘食药消费安全。

食品生产经营单位要守法经营、诚信经营、建立健全进货查验、索证索票等食品安全管理制度，积极承担食品安全主体责任。餐饮服务单位要严把原料采购、人员健康、场所环境、餐具消毒、制作过程等关口，提升自律意识，自觉规范经营。

广大消费者要提高自我防范意识与维权意识，主动学习一些食品药品安全的判断知识。

一、食品安全五注意

一是传统做法要讲科学，谨慎预防潜在风险。部分家庭有春节前囤菜习惯，建议选择耐储存的蔬菜，如葱姜蒜、土豆、胡萝卜等，一旦出现腐败变质就不要再食用。对家庭自制半成品，比如肉丸、卤肉等，无论是在窗台外放置自然冷藏还是冰箱冷藏，食用之前必须彻底加热。

二是按需备餐合理储存，避免食物交叉污染。尽量按需备餐、点菜，打包食物应当及时冷藏。冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食避免接触，避免交叉污染。

三是注意饮食卫生，不要盲目尝鲜。外出就餐选择清洁卫生的餐馆就餐（一般在醒目位置会有食品安全量化分级标志）。注意辨识食物的颜色外观和组织形态是否异常、是否有异物和异味、是否变质;可以有选择性地尝鲜但不要盲目猎奇，不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，以免发生食物中毒。

四是合理饮食、平衡膳食，尤其注意饮酒要适量。春节期间菜肴丰盛、气氛热烈，容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况，消化系统疾病易发、高发。消费者应当有意识地控制摄入食物总量，保持食物的多样性，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等。

五是选购食物要注意安全、营养和健康。选择正规途径购买食品并保存好购物凭证。认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。

二、用药安全五注意

一是购药请到有《药品经营许可证》的正规药店或合法的医疗机构。

二是认准“国药准字”的药品批准文号，进口药品应当认准进口药品注册证号或医药产品注册证号。

三是仔细查看药品使用说明书，包括适应症、禁忌症、用法用量、注意事项等，并在医生或者药师指导下购买使用。

四是保管好购药小票以及药品包装和说明书等，以便药品出现质量问题时进行投诉举报和索赔。

五是不要将食品、保健品、消毒产品等当作药品，不要轻信广告宣传，世上没有包治百病的药。

特别提醒老年朋友们，切勿听信将保健食品说成灵丹妙药的虚假宣传;切忌通过非法传销、会议营销、电话营销等途径购买保健食品等;切莫参加“访谈、讲座、采访、座谈会”等形式的“赠药”、“免费试用”、“发放小礼品”、“抽奖”活动。保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食;要通过正规的渠道购买保健食品，索要正规的销售凭据，谨防落入消费陷阱。

节日期间，消费者如果发现食品药品存在安全问题，可向县食品药品监督管理局投诉举报，投诉举报电话12331。

昔阳县食品药品监督管理局

2018年1月22日